2012年12月4日火曜日
2012年10月19日金曜日
2012年10月18日木曜日
豆アジ の巻
「さんぞう」です。 こんにちは。今年は、台風の当たり年のようですね～今も２１号が九州あたりをウロウロしてます。太平洋沿岸も海が『しけ』てるようで波打ち際は危険ですよ。そして、海面下の魚たちは元気なようで最近も小さな魚が店先に並んでます。と言う事で、本日は豆鯵（まめあじ） です。豆鯵 （マアジの幼魚） タンパク質豊富な万能魚！旨みもたっぷし！高タンパク、低脂肪、低カロリーのヘルシーな魚ですよ～上記の海流に乗り季節回遊するものを 「クロアジ」回遊しないでその場に留まる、根付きのものを「キアジ」と言います。「キアジ」は中々店頭へ出ないのでもし見かけたら是非買ってみて下さいな。脂がのって美味しいよ。ですよ。「さんぞう」では、 「クロアジ」唐揚げにしました。もちろん、頭からガブリ！と食べれる、豆鯵君です。ぜひぜひ、お試し下さいな。今日は、このへんで失礼致します。 「さんぞう」
2012年10月15日月曜日
2012年10月12日金曜日
里芋 「京いも」
「さんぞう」です。
京いも仕入れちゃいました！
の巻き。
山で採れる「山芋」に対し、
里で採れるから「里芋」と呼ばれてます。
縄文時代には渡来した歴史有る野菜！
主成分はデンプン質、
このデンプンは加熱すると糊化し
体内での消化吸収が良くなります。
カリウムは芋類の中でも一番多く、
高血圧予防に効果的です。
たんぱく質、ビタミンB群、ビタミンC、
などを含み、栄養価が高いのが特徴。
しかも、食物繊維も豊富で水分が多い為、
意外に低カロリー。
体重が気になる方にはかなりオススメ！
ですね。
さらに、ぬめり成分の一つは脳細胞を
活性化させ、免疫力を高める効果が
有るそ〜です。
秋が旬ですが、年間を通して
千葉、埼玉、宮崎産などがあります。
春、夏は鹿児島産が出回ります。
買ったら、寒さと乾燥が苦手なので(人間ぽい？)
新聞紙にくるんで、冷暗所で保管してね〜。
里芋全般のお話しでした。
では、次回。
2012年10月5日金曜日
ニラ
こんにちは、今日は、大衆的！いつも見慣れた、そしてこれから旬に入るニラ（韮）についてちょこっと。ニラ（韮）東南アジア 原産日本では「古事記」 「万葉集」にも記載がある位に古くから薬草として利用されてきました。カロテン、ビタミンＢ2、ビタミンＣ、カルシウム、カリウムなど多く含まれ栄養価の高い葉物です。ではでは、その栄養価の高いって言うのはどんな感じ？ニラは温性野菜 （体を温める）食すと血流が良くなる。胃腸の働きを整える。花粉症にも有効。風邪の予防、病後の回復にも効果あり！と、、、こんな感じです。そんなこれから旬に入るニラを「さんぞう」では沖縄料理の「炒めそうめん」にして提供中！！！たくさんニラを食べてこれからの寒い冬を乗り切りましょう！では失礼しまーす。
2012年10月4日木曜日
2012年10月2日火曜日
2012年9月21日金曜日
2012年9月20日木曜日
2012年9月19日水曜日
2012年7月23日月曜日
2012年7月18日水曜日
2012年7月3日火曜日
2012年6月15日金曜日
里芋の煮っコロがし。
八百屋さんで、不揃いの里芋を見つけたので今夜は、煮っコロがしをつくりました。里芋のモッチリとしたあの食感はごはんにも、お酒にも合いますね。そんなこんなで、今夜も、GO!GO!さんぞう でした。
2012年5月29日火曜日
三宿 さんぞうのお休み
６月のさんぞうのお休みを発表します。 ６月３日 日曜日 ６月１８日 月曜日 その他の休みがある時は追ってブログ、店内告知、フェイスブックさんぞうページで 発表いたします。 宜しくお願い致します。 以上 さんぞうでした。
2012年5月24日木曜日
2012年5月21日月曜日
奥飛騨の地ウイスキーでハイボール
やっとこさ、、入荷！大手メーカーさんのウイスキーではなく、地酒！ で、ウイスキー。地ウイスキーですよ。奥飛騨からやって来ました。飲み口はやわらかく、丸い感じのやさしい味に仕上がってると思います。１杯 ４５０円どうでしょうか、これを機会に地ウイスキーのハイボールを飲んで一日を丸い感じに締めくくってみては？それでは、「さんぞう」でお待ちしております。 さんぞう でした。
2012年5月15日火曜日
山梨ワイン 非加熱それが樽生
おまたせ！本日より樽生ワイン発売です。このワインは、葡萄１００%山梨産のベリーAで仕込みしかも、非加熱！そして、生で樽に直詰め！いつも、いつもフレッシュでおいし～ワインが飲めるかたちが出来ました！ザックリ言うと、口当たりは軽くてガブガブ！ゴフゴフ！飲めるCA.LAワインのイメージですな。でも、純国産のワインです。これを機会に是非！さんぞうでは、グラス５００円で、提供致します。お飲み下さいで御座いますでする。ではでは、「さんぞう」でお待ちしております。こんな感じの内容はフェイスブックさんぞうでは、１５日の夕方アップ致します。以上、「さんぞう」でした。読んで頂きおつかれサマンサ。
2012年5月9日水曜日
非加熱樽詰山梨ワイン
山梨より、非加熱樽詰の赤ワインが届きました。口当たりは、軽めです。山梨産ぶどう１００パーセント使用、そして非加熱と言う事は、、生！と言う事です。それを樽に直詰め！いつも新鮮！これを、機会にぜひ！飲んでみよ～。ちなみに、グラス ５００円でやってます。
2012年5月4日金曜日
塩糀（しおこうじ）で、B級グルメ（熊本）作ってみた。
うちのスタッフが、今回作ったのは、、、、、、、馬のホホ肉塩糀串焼きですな。地元とか「さんぞう」では、ビンタと言ってますが、、、、、、お店で仕込んだ塩糀に、ビンタを２４時間程漬け込みました。焼き上がりは糀の薫りがほのかに鼻をくすぐります。みなさんお試し下さいな。１本 ３００円で御座います。 「さんぞう」でした。
2012年5月2日水曜日
2012年4月28日土曜日
ゴールデンウィークのお知らせ
さんぞう の ゴールデンウィーク中営業のお知らせです。 ５月６日まで毎日休まず営業致します。 行楽へ出かける方、そうでない方、良いゴールデンウィークを お過ごし下さいな。 もしも、皆様三宿へ来るタイミングが有る方は、 ど～ぞ、 「さんぞう」へお気軽にお立ち寄り下さい。 tel 03-3414-0023 以上 さんぞう でした。
2012年4月17日火曜日
熊本のB級グルメ春巻き誕生か！？
熊本のＢ級グルメ誕生！？ん～見た目地味だな～春巻きだし、今仕込み中ですが、明日からの発売予定です。２本６００円、 １本３８０円中身がですね、、あれですよ！熊本の代表食材！阿蘇の高菜漬けとそして、そして、熊本直送の馬肉を入れました。ちょっぴりピリ辛にしてあります。巻き上がってる分は今日から発売いたします。ど～ぞ、お試し下さいな。 さんぞうでした。
2012年4月16日月曜日
2012年3月21日水曜日
めひかりチャン！
さんぞうに、宮崎県 門川（かどかわ）産の、めひかり、（アオメエソ）チャンが到着しました。めひかりと言えば福島県と言うイメージがありますね。調べてみると、千葉の銚子沖から北は岩手までが マルアオメエソ、銚子沖から南がアオメエソと分かれているみたいです。銚子沖から、駿河湾までは、両方網にかかるとか、、、しかも、かなり見分けづらいときてる。まだまだ研究もあまり進んで無いようでこれからのようです。まっ細かいことよりも、めひかりちゃんをおいしく食べれる事がうれしいですね。では、めひかりチャンと一緒にさんぞうが店で皆様のお越しをお待ちしておりま～す。さんぞうで唐揚げにしちゃいます。さんぞうでした。
2012年3月19日月曜日
やっと、、、入荷したっす！
来ました、来ました、やっと来ました、待ってた、待ってた、 きびなごちゃん！鹿児島県 甑島（こしきじま）より直送です。この、きびなごちゃんは刺身、煮物などで食しますが、今回さんぞうでは、から揚げにいたしまーす。自身、子供の頃からきびなごと言えば唐揚げでした。体長１０センチ程のカワイイ魚、、頭からガブリ！とドーゾ。身はフワフワで骨も気にせず食べれます。税込み ６００円さんぞう でした。
2012年3月16日金曜日
2012年3月5日月曜日
さんぞうからのお知らせ。
こんにちは。 さんぞうです。 今日は、お知らせが二つありまーす。 ひとつめ、、、 お休みの発表です。 ３月１１日 日曜日 お休み致します。そして、ふたつめは。 やっと、やっと、やっと、、、、、、 １ヶ月の仕込み期間が終わり、そして出来た！ いのししの ベーコン と 生ハム！ 新鮮ないのしし君が到着して、すぐに仕込み開始！だから、くせも無く、 自然の味が楽しめます。 なので、、、これにはワインと思い用意しました！ つまみで、いのししベーコンと生ハムの盛り合わせと 炭火焼き鳥２本が付いて、ハウスワインの赤白どちらか１杯のセットで、、、、１セット １０００円！ どうでしょうか、ん～～これはいい感じだ！ 是非、、ご利用下さいませ～。。。。
2012年3月2日金曜日
ござんす！
こんにちは！まずまず、先日このブログを見ての来店の、お二人様本当にありがとうございます。焼酎も他に何かご希望の物が有ればドンドン言って下さいな。出来る限り対応いたします。もしですが、宜しければ大丈夫でしたら次回はカウンターで少しお話致しましょう。、、、、、、、さてさて、少々ワインのラインナップを変えました、それに合わせ、あのあの！ いのしし！の！生ハム！ が！完成！いたしました。どうでしょ～お店でコツコツ１ヶ月以上仕込み、熟成させてようやく出来ました。１００パーセント！自家製の いのしし生ハムでーす。ムーチョマイウー！ 味見しちゃいました。赤ワインと合うと思います。 是非お試し下さい。いのししは、マタギさんが命をかけて仕留めます。入荷不安定なので有る時の限定ですな、ですので、宜しくお願いしまーす。さんぞうでした。。。。。
2012年2月27日月曜日
ちょいと、晩酌どうですか。
ちょいと、軽くひっかけ飲みが出来るように、 晩酌セットをつくりました。 日本酒１合 立山（富山） もしくは、千代の園（熊本） 熱燗でも冷でもオッケー。 おつまみ３点セット、焼き鳥２本。 上記を、セットにして １０００円！ １８時から２０時までの時間サービスになります。 ちょいと、仕事帰りにどうですか？ お待ちしてます。 さんぞう
2012年2月26日日曜日
今夜の、つまみはコレデどうでしょう？
はい、こんにちは。今日は、恒例の人気企画をブログに引越してやりますね。ブログ上だけ！の企画なので、企画参加の方々は 「ブログ企画のあれ」と言って下さいな。まずは、 「馬肉のれんこんはさみ揚げ」６８０円を → → → １００円そして、売り切れたら、 「つけものステーキ」 ５８０円を → → → １００円企画のお料理は、一組一品までになっております。他のサービス、クーポンの併用不可で、ございます。本日だけの、企画でございます。時間の都合が合う方どうぞ、ご利用下さいな。さんぞうでした。
2012年2月22日水曜日
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